新天地跨足中高價鐵板燒市場 臺中北屯崇德店11月開幕

新天地跨足中高價鐵板燒市場 臺中北屯崇德店11月開幕

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(新天地進軍中高價鐵板燒市場,在臺中北屯區打造「Le Gout樂葵法式鐵板燒」餐廳,預計11月開幕。圖爲3D模擬。圖/新天地)

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創立78年的新天地(8940)餐飲集團,不僅持續擴展國內宴會市場版圖,近期更籌組新團隊進軍中高價鐵板燒市場,「Le Gout樂葵法式鐵板燒」餐廳首發店,將進駐臺中市北屯區崇德商圈,準備搶食每年逾百億元的鐵板燒市場商機。首店年營收上看5,000萬元,新天地期待在既有的宴會版圖之外,再開創品牌第二成長曲線。

新天地表示,斥資3,000萬元、耗時10個月打造的百坪奢華空間的樂葵法式鐵板燒,首發店位於新天地臺中崇德旗艦店2樓,擁有鐵板區40席、VIP包廂16席,預計11月1日正式開幕,採無菜單、預約制,中午餐期共40席次,晚餐餐期共60席次,每客定價1,380元。

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新天地強調,集團擁有70多年宴會頂級食材採購經驗,每年採購進口食材金額達上億元,樂葵法式鐵板燒設計菜單時,充分發揮母集團的採購優勢壓低進貨成本,才能以1,380元的超值價位,一次將阿根廷天使紅蝦、日本𫚕魚、廣島蠔、北海道M級生食乾貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排等奢華食材統統入菜。

隨着國內疫情常態化,各項大型聚會活動陸續恢復正常舉辦,新人紛紛趕在農曆年前補辦婚宴,新天地喜迎這波趕辦婚宴潮,加上沉寂已久的工商宴席同步回溫,帶動9月合併營收0.93億元,年增4.63倍,不僅營收回到疫情前的水準,更達到五年來新高;前三季合併營收5.95億元,年增39.83%。法人認爲,餐飲產業自10月起將邁入傳統婚宴、尾牙旺季,預料新天地第四季營收將是「好上加好」!

新天地表示,年底原本就是各類大型宴會旺季,加上前兩年被疫情耽誤的大型尾牙與補辦婚宴潮,造成第四季訂單量激增,甚至有大型企業尾牙日期因搶不到承辦外燴團隊只好改期,由於市場熱絡檔期有限,加上近期物價通膨影響,年底宴會桌價與桌數有望雙升,第四季營收穩中看俏。

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