抗氧化力是綠茶10倍!「1超級水果」護腎、防三高又健腦

抗氧化力是綠茶10倍!「1超級水果」護腎、防三高又健腦
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藍莓有着「超級水果」的稱號,醫師就指出,其抗氧化力是綠茶的10倍以上。(示意圖/Shutterstock/達志)

藍莓有着「超級水果」的稱號,醫師就指出,其抗氧化力是綠茶的10倍以上,且富含花青素,可保護腎絲球的微血管,是相當適合腎友的低鉀、高抗氧化水果。不僅如此,很多研究報告都顯示,藍莓具有預防三高、活化大腦等功效,對身體有許多正面影響,值得日常多多食用。

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腎臟科醫師洪永祥近來於臉書專頁「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文分享10款護腎食物,其中藍莓就在榜上。他說明,藍莓的抗氧化力是綠茶的10倍以上,含有豐富的花青素,可幫助保護細胞,免受自由基的損害,以及提升血管健康,減少心臟病和中風風險;還能保護腎絲球的微血管、增強視力和維持健康的皮膚。

洪永祥接着說,藍莓有助於調節血糖,對糖尿病腎病變患者尤其有益;也含維生素C、K,以及腎友需要的礦物質鎂、鈣。此外,藍莓還含類黃酮和花青素等化合物,可預防尿路感染和腎結石;更含有豐富的水分與膳食纖維,可促進尿液、尿毒素排出。

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食安專家韋恩先前也於個人網站撰文推崇食用藍莓的好處,他表示,藍莓最特別的營養成分當屬花青素,爲常見水果中含量最高,根據研究指出,花青素對抗自由基的能力比維生素E強50倍、維生素C強20倍,對於保護眼睛、心血管、肝臟、皮膚,以及對抗過敏等方面,都能發揮功效。

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韋恩進一步提到,有非常多的研究報告顯示,藍莓花青素具有對心血管的保護效果,其強抗氧化力可防止血管被膽固醇氧化,讓血管保持較好彈性,也有助於降低血壓;同時,也可以預防糖尿病,有研究就發現,肥胖的糖尿病成人在食用藍莓6周後,胰島素敏感性提升。

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另外,藍莓含有豐富的多酚、纖維等成分,韋恩說明,有助於腸道改善、幫助益生菌生長,也能預防便秘、幫助排便、因此具有幫助人體排毒的效果。

而藍莓近年來最受到重視是,預防老年認知退化、降低阿茲海默風險、保護腦神經等功效。韋恩表示,根據一項研究證實,連續12周、每天飲用藍莓汁可改善老年人的認知能力;也有研究對健康的老年人進行實驗,發現食用藍莓90天可提高任務切換能力並減少記憶障礙。

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